Muslim' Show: Until...

Komik Islam berjudul Muslim' Show

Link asal komik: FB Muslim' Show

Jadual Kuliah Ustaz Azhar Idrus Bulan Mac 2013

20/3-Rabu-Masjid Pengadang Baru,K.Trg

21/3-Khamis, 8mlm-Stadium Kota Bharu,Kelantan

22/3-Jumaat-(Tiada Kuliyah)

23/3-Sabtu- 8-10 mlm, Masjid Negeri Shah Alam,Selangor.

24/3-Ahad- 8-10 mlm mlm, Masjid Nurul Iman, Ijok, Selangor. Jalan Sg. Buluh - Kuala Selangor. (Untuk mudah jika dari KL, sila keluar ikut Tol PLUS Rawang Selatan > Masuk ikut Lebuh Raya KL - Kuala Selangor (LATAR) > Ikut anak panah ke Pekan Ijok atau Kuala Selangor. Habis Tol LATAR ambil Kanan. Masjid ini di dekat Pekan Ijok).


25/3-Isnin-(Tiada Kuliyah)

26/3-Selasa-Masjid Pulau Ketam,K.Trg

27/3-Rabu-Masjid Batu Burok,K.Trg

28/3-Khamis-Masjid Batu 6,K.Trg

29/3-Jumaat-Masjid Titian Baru,K.Trg

30/3-Sabtu-(Tiada Kuliyah)

31/3-Ahad-Surau Taman Rakyat Gong Pasir,Dungun

Bangun Tidur Ikut Sunnah

Warkah Kehidupan (II): Form 3

Kali ni gua nak flashback beberapa tahun ke belakang. Masa gua Form 3. 

Kalau korang tanya gua, kenangan form berapa paling manis atau tak dapat dilupakan, gua akan cakap masa gua Form 3.

Kenapa?

Sebab masa ni lah gua mengenali 'seseorang' yang akhirnya menjadi buah hati gua lepas tu. Hehe.

Itu cerita entry lain. Sebenarnya gua nak cerita perjalanan hidup gua masa Form 3 ni. Masa ni banyak mengubah hidup gua. Mungkin sudah ditakdirkan oleh-Nya yang gua berjaya menggembirakan kedua parents gua dengan result PMR gua. Ahamdulillah.

Tak perlu gua cakap berapa. Yang gua nak bagitau, gua bukan pelajar cemerlang dan tak pernah cemerlang pun sampai sekarang tapi gua berusaha untuk jadi cemerlang.

Cuma yang gua nak bagitau, rahmat dan pertolongan Allah ni tidak mengira sesiapa dan waktu. Dan gua bersyukur Allah memilih gua pada masa tu (dan seorang lagi member gua yang tak berapa cemerlang macam gua gak. Huahuahua).

Pernah gua ditanya apa rahsia dapat result macam tu. Gua cuma boleh kata, ini semua adalah pertolongan Allah. Cuma yang ingin gua kongsi, selain kita usaha dalam study, jangan dilupakan yang Allah tu ada. Peruntukkan masa kita untuk Allah.

Sebelum-semasa-selepas exam, gua amalkan solat sunat hajat. Gua mohon supaya dibantu semasa exam dan selepas exam, gua mohon supaya result gua baik, at least ada A. 

At least ada A? Ya, gua tak pernah dapat A pun dalam ujian bulanan mahupun dalam trial. Korang amalkan lah benda-benda gua cakap tu. Trust me. Dan gua juga bernazar bagi menguatkan hajat gua tu.

Then, dapat je result pada penghujung tahun tu, gua melangkah masuk naik Form 4. Gua dapat masuk kelas Sains pertama. Buah hati gua time tu kat kelas Sains kedua (sebenarnya takde beza pun, cuma pemilihan pelajar berdasarkan gred Sains dan Matematik masa PMR je).

Tak lama gua belajar kat SMK Wangsa Melawati, 26 Januari gua masuk SBP. Terpaksa lah tinggalkan buah hati kesayangan. Hehe.

Berat hati jugak masa tu tapi sebab ikut kata parents, gua kena la masuk. Lagipun, dalam family gua takde lagi yang dapat masuk SBP. Gua nak parents gua proud kat gua.

Dan 26 Januari, gua melangkah masuk ke SM Sains Alam Shah...

Next entry: Struggle di SBP

E-Numbers

Entry kali ni gua petik dari FB Sahabat Halal JAKIM berkenaan E-Numbers yang digunakan sebagai kod pengenalan bagi ramuan-ramuan dalam sesuatu produk makanan. 

Tak pernah jumpa? 

E-Numbers ni digunakan secara meluas di negara-negara Eropah. Kat Malaysia ni, tak semua produk ada menyatakan E-Numbers ni tapi tetap ada kalau korang semua perasan.

E-Numbers

The E numbering system was developed in order to keep track of massive amounts of additives available in the market and became a legal requirement on packaging in the 1980s. E stands for European and thus denotes that additives tagged with an E number has passed safety tests and has been granted use in the European Union.

In order to standardize and avoid confusion, each additive is as

signed its own unique number. At a later stage, the numbering system was adapted for international use by the Codex Alimentarius Commission, hence the International Numbering System (INS) was born. INS maintains the same number for each additive but without the E. For further information on E numbers, please visit The Codex General Standard for Food Additive (GSFA).

Categories

Food additives can be divided into several groups, although there is some overlap between them. The list below gives a brief detail on each category.

The top left menu takes you directly to each category depending on the way they are numbered.

Acids

Food acids are added to make flavours "sharper", and also act as preservatives and antioxidants. Common food acids include vinegar, citric acid, tartaric acid, malic acid, fumaric acid, lactic acid.

Acidity regulators

Acidity regulators are used to change or otherwise control the acidity and alkalinity of foods.

Anticaking agents

Anticaking agents keep powders such as milk powder flowing freely.

Antifoaming agents

Antifoaming agents reduce or prevent foaming in foods.

Antioxidants

Antioxidants such as vitamin C act as preservatives by inhibiting the effects of oxygen on food, and are generally beneficial to health.

Bulking agents

Bulking agents such as starch are additives that increase the bulk of a food without affecting its nutritional value.

Food colouring

Colourings are added to food to replace colours lost during preparation, or to make food look more attractive.

Colour retention

In contrast to colourings, colour retention agents are used to preserve a food's existing colour.

Emulsifiers

Emulsifiers allow water and oils to remain mixed together in an emulsion, as in mayonnaise, ice cream, and homogenised milk.

Flavours

Flavours are additives that give food a particular taste or smell, and may be derived from natural ingredients or created artificially.

Flavour enhancers

Flavour enhancers enhance a food's existing flavours.

Flour treatment agents

Flour treatment agents are added to flour to improve its colour or its use in baking.

Humectants

Humectants prevent foods from drying out.

Preservatives

Preservatives prevent or inhibit spoilage of food due to fungi, bacteria and other microorganisms.

Propellants

Propellants are pressurised gases used to expel food from its container.

Stabilizers

Stabilizers, thickeners and gelling agents, like agar or pectin (used in jam for example) give foods a firmer texture. While they are not true emulsifiers, they help to stabilize emulsions.

Sweeteners

Sweeteners are added to foods for flavouring. Sweeteners other than sugar are added to keep the food energy (calories) low, or because they have beneficial effects for diabetes mellitus and tooth decay.

Thickeners

Thickeners are substances which, when added to the mixture, increase its viscosity without substantially modifying its other properties

The Halal additives list has been established by The Halal Technical Committee JAKIM in 2006 and it has been improvised to match with current EU approved additives.

Korang boleh klik link ni untuk tahu mengenai E-numbers Database

10 Golongan Yang Dilaknat

Ustaz Azhar Idrus - Kerja Berkait Arak

Mana-mana yang kerjanya ada kaitan dengan arak tu, eloklah berhenti dan cari kerja lain. Mungkin kita tak minum tapi kita membantu dari segi lain. Seperti yang dijelaskan oleh Ustaz Azhar Idrus dalam video tu:

"Walaupun dia tu ulama besar, kalau dia tolong angkat, masuk neraka jugak"

"Maksud kena laknat ni, dia jauh dari rahmat Allah"

"Jadi, janganlah terlibat. Islam ni ringan je. Banyak yang boleh dari tak boleh"

Halal Executive Programme (HEP) Tu Apa?

Baiklah. Untuk entry kali ni, gua nak cerita pasal kursus eksekutif Halal yang gua amek 'sejurus' gua tamat pengajian gua dari UniKL MICET.

Bila gua sebut sejurus, memang gua maksudkan sejurus. Kenapa?

Pengajian di universiti tamat apabila gua buat presentation berkenaan Latihan Industri (LI) selama 4 bulan yang gua lalui. Konvokesyen tu cuma nak mengesahkan dan 'mentauliahkan' gua sebagai graduan sahaja. Sebenarnya gua dah dikira tamat pengajian bila dah habis present LI depan lecturer gua.

Dan tarikh gua present adalah 2 Mei 2012. Dan tarikh gua kena mendaftarkan diri ke kursus eksekutif Halal @ HEP ni juga pada 2 Mei 2012.

What!? Macam mana ni???

Itu gua cerita nanti. Sekarang gua nak cerita HEP tu apa.

SIJIL HALAL EKSEKUTIF HALAL (HEP)

1. RINGKASAN EKSEKUTIF

Halal bukan lagi perkataan asing di dalam industri makanan. Halal mula dikenali di kalangan mereka yang bukan islam berikutan daripada permintaan makanan halal yang tinggi di serata dunia. Halal bukan sahaja bermaksud dibenarkan di dalam konteks makanan, malah ia juga merangkumi aspek keselamatan dan kualiti makanan. Pengguna kini telah didedahkan dengan cara yang betul, bersih serta lebih berperikemanusiaan di dalam rantaian bekalan pemprosesan produk makanan halal. Mereka mengharapkan pengeluar serta pengusaha makanan mengeluarkan produk makanan berkualiti yang merangkumi elemen kebersihan dan keselamatan. Oleh sebab itu pengeluar serta pengusaha produk makanan halal mestilah memberi jaminan bahawa semua aktiviti yang terlibat di dalam persediaan, pemprosesan, pengendalian, penyimpanan dan penghantaran produk makanan adalah memenuhi piawaian serta keperluan yang ditetapkan.

Maka objektif Program Eksekutif Halal adalah melahirkan individu yang berpengetahuan yang akan membantu pengeluar poduk halal supaya menggunakan pendekatan yang betul dalam meningkatkan kualiti pengeluaran produk halal serta amalan pengilangan terbaik di mana ini akan menjadikan pengeluar lebih kompetitif di dalam pasaran halal global.

Gabungan elemen syariah dan “thoyyiba” di dalam proses pengeluaran makanan halal diharapkan dapat menjaga serta menegakkan integrity produk makanan halal. 

2. LATAR BELAKANG

Pensijilan Halal Malaysia semakin mendapat tempat di dalam industri sama ada di dalam dan luar negara. Bagi memastikan prosedur serta standard halal dipatuhi, pihak kerajaan Malaysia melalui JAKIM mewajibkan sekurang- kurangnya seorang Eksekutif Halal bagi memantau sistem dan konsep “Halalan Toyyiban” serta standard dan prosedur pensijilan halal dipatuhi.

Kenyataan tentang Eksekutif Halal ini termaktub di dalam Malaysian Standard 1500:2009 di dalam klausa berikut :

3.1.1

“Pihak pengurusan hendaklah melantik Pegawai Eksekutif Halal yang beragama islam atau mewujudkan sebuah jawatankuasa yang terdiri daripada orang islam yang bertanggungjawab memastikan keberkesanan pelaksanaan sistem kawalan halal dalaman.”

Juga termaktub di dalam Manual Prosedur Pensijilan Halal (MPPH) JAKIM 2011 di dalam klausa berikut :

Syarat dan keperluan tenaga kerja muslim:

i) Pengerusi Jawatankuasa Halal Dalaman hendaklah terdiri daripada seorang muslim di peringkat pengurusan. 

ii) Eksekutif Halal Jawatankuasa Halal Dalaman hendaklah terdiri daripada seorang muslim warganegara Malaysia yang mempunyai latar belakang pendidikan Islam / mempunyai Sijil Eksekutif Halal atau sijil kursus berkaitan pengendalian makanan. 

Berdasarkan kepada keperluan tersebut, Kementerian Perdagangan Antarabangsa dan Industri (MITI) melalui Halal Industry Development Corporation (HDC) telah menjalankan Program Halal Eksekutif / Halal Executive Programe (HEP). 

Halal Executive Programe (HEP) telah mula ditawarkan pada Julai 2010 untuk "pilot project‟. Seramai 70 peserta daripada bidang Teknologi Makanan dan Hotel & Katering telah mengambil bahagian di dalam program tersebut yang diadakan di Politeknik Sultan Haji Ahmad Shah (POLISAS), Kuantan dengan kerjasama Jabatan Pengajian Tinggi Malaysia (MOHE). Sambutan yang diterima sama ada daripada pihak pemohon, kementerian dan juga pihak industri amatlah menggalakkan. 

3. OBJEKTIF

Melahirkan Eksekutif Halal Memenuhi keperluan Prosedur Pensijilan Malaysia dan MS 1500:2009

4. PERLAKSANAAN KURSUS

Kursus dilaksanakan secara sepenuh masa selama 6 bulan. 3 bulan pertama secara teori dan seterusnya peserta akan menjalani latihan industri selama 3 bulan terakhir. Sistem pembelajaran yang dinamik dan komprehensif ini merangkumi seluruh aspek dan konsep “Halalan Toyyiban” termasuk daripada sudut syara’, kebersihan dan keselamatan makanan, prosedur dan standard halal, ramuan halal, industri halal, kosmetik, logistik, penyediaan makanan halal, isu-isu dan sebagainya. Beberapa siri lawatan di samping Kem Pemantapan Integriti Halal serta aktiviti – aktiviti tambahan juga diadakan. 

Kelayakan / Prasyarat – Kumpulan Sasaran

Diploma/Ijazah dalam bidang Pengajian Islam (Syariah, Undang-undang, dll) Diploma/Ijazah dalam bidang Teknikal Makanan (Teknologi Makanan, Sains Makanan, Bio dll)

Diploma/Ijazah dalam bidang Penyediaan Makanan (Hotel, Katering, Kulinari dll)

Kemudahan Kursus

Program ini dibiayai sepenuhnya oleh Kerajaan Malaysia. Antara kemudahan yang disediakan kepada peserta ialan elaun, tempat pembelajaran serta nota pembelajaran.

Tenaga Pengajar

Tenaga pengajar terdiri daripada mereka yang berpengetahuan luas dalam aspek Shariah dan teknikal berkaitan teknologi makanan halal, GMP, HACCP dan sebagainya. Peserta juga akan dapat menambah ilmu daripada tenaga pengajar luar seperti JAKIM, pihak penyelidikan produk halal, pihak industri dan sebagainya.

Peluang kerjaya

Sektor industri Halal amat luas meliputi industri makanan, farmasi, kosmetik, logistik, perhotelan, penyediaan makanan, pelancongan dan sebagainya.  Antara peluang kerjaya Eksekutif Halal ialah :

Menjadi Eksekutif Halal Menjadi Usahawan di dalam industri halal sama ada dalam atau luar negara Menjadi konsultan atau perunding halal Ahli jawatankuasa halal syarikat Pekerja di bahagian Kawalan Kualiti / Produksi / Operasi Tenaga pengajar, jika berkelayakan 

Pengurus Program: Muhamad Elyas Harun, HDC Halal Integrity.

Link asal di sini

Gua harap korang semua dah jelas kursus ni berkaitan apa dan tujuan kursus ni untuk apa. Ok lah. Da panjang sangat ni. Gua tak suka entry gua panjang-panjang, nanti korang malas nak baca. InsyaAllah, next entry gua cerita macam mana gua boleh 'terjebak' dengan HEP ni. Huahuahua